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好蜂蜜里有白糖吗(蜂蜜怎么样的才是好蜂蜜)

admin2个月前 (08-16)蜂蜜的作用与功效157


蜂蜜是十分好吃的食品,不少人喜欢喝蜂蜜水,但有些人认为蜂蜜里有白糖,那好的蜂蜜里有白糖吗?

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,蜂蜜是一种天然食品,只要是纯正蜂蜜都不含有白糖。蜂蜜之所以味道香甜可口,是因为其中含有丰富的葡萄糖和果糖。有些人怀疑蜂蜜里有白糖,与结晶蜜有一定关系,蜂蜜结晶后变为固态,一些结晶蜜会有颗粒感,所以有些人会误认为是白糖,但其实结晶是一种正常的物理现象。

纯正蜂蜜不含糖,好蜂蜜更不含糖。想要达到好蜂蜜的标准,首先应通过一些理化指标的检测,比如兽药残留、农药残留、微生物等。优质蜂蜜具有权威机构质量认证,所以挑选蜂蜜时,建议仔细查看蜂蜜质量检测报告。同时含水量与蜂蜜质量密切相关,优质蜂蜜含水量较低,优质蜂蜜经过7~15天的充分酿造,含水量一般低于20%,波美度在41.6度以上。

蜜源地环境和蜂群也是影响蜂蜜质量的重要因素,所以优质蜂蜜通常蜜源地环境优越,蜜源植物十分丰富,并且采蜜的蜂群强壮健康。此外,优质蜂蜜含有180多种物质,包括多种氨基酸、维生素以及微量元素等成分,其中活性物质丰富,多种成分与人体体液成分相似,可以互相作用促进身体的新陈代谢,进而使人身体状态得到改善。

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