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最新蜂蜜国家标准(蜂蜜的纯度标准)

admin2个月前 (08-16)蜂蜜水的作用与功效166



蜂蜜对于大众来说并不陌生,香甜可口的蜂蜜水一直是很多人喜欢的饮品,每种食品都有国标,那最新蜂蜜国家标准是怎样的呢?

根据最新蜂蜜国家标准GB14963-2011所示,蜂蜜的定义为蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质,其中的果糖和葡萄糖含量≥60%,一般蜂蜜蔗糖含量≤5%,锌的含量≤25㎎/㎏。并且对于蜂蜜中的污染物、兽药残留、农药残留以及微生物都有一定的限量。微生物包括菌落总数、大肠菌落、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

其中微生物限量需要格外注意,因为蜂蜜虽然保质期较长,但是蜂蜜也会变质,而变质后会产生大量的微生物,如果食用后可能对身体健康不利。同时含水量是蜂蜜质量的一个重要指标,按照国家最新标准,根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级,一级品蜂蜜的含水量≤20%,二级品的蜂蜜含水量则要求≤24%。

因此,大家挑选蜂蜜的时候,建议选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,质量更有保障。纯正蜂蜜含有180多种物质,包括多种微量元素、酶类、氨基酸以及维生素等成分,多种成分与人体体液成分相似,被人体吸收利用后可以帮助增强体质,并促进身体的代谢和胃肠蠕动,有助消化、美容等作用。

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标签: 蜂蜜功效

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