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爱喝花茶的人,只知道茉莉花茶?多喝5款窨制茶,解春困、阳气旺

admin2个月前 (05-18)花茶80


中国的茶文化可追溯至神农时代,而茶圣陆羽撰写的《茶经》中也有记载:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。由此可见,从茶的产生到现在少说也有4700余年了。

喜爱饮茶的中国人,在茶品选择上种类繁多,可主要分为两大流派。其中一派是叶茶,大多以茶的颜色命名,比如黄茶、白茶、绿茶、黑茶、红茶等,且每个系列的制茶工艺都不尽相同;另一派则是花茶,北方人对花茶情有独钟。

提到花茶,不少人率先想到的应该是茉莉花茶。确实如此,它最早源于古罗马帝国,在汉朝时由海上丝绸之路传入印度,后又跟随印度佛教到达福州地区。自此之后,茉莉花茶历经数个朝代的传承,到了现代几乎是家喻户晓。

如今,经过窨制的茉莉花茶,不仅滋味浓醇甘爽,层次感也相当丰富,是当下这个季节很多人偏爱饮用的花茶。

不过,由于茉莉花茶的知名度较高,很多商家为了牟利,导致部分成品花茶口感下降,这也使得大家在挑茶时很容易踩到“雷区”。所以,今天就为大家整理几款老茶客推荐的花茶,味道纯正,花香淡雅,可谓是“源于自然,归于本真”。

第一款:白兰花茶

主要产自于广州、福州、苏州等地区,是花茶中的优质代表之一。其中所含的原料是白兰(又称“缅桂”)、黄兰、含笑等,花期在夏秋之际,其中夏季(7月)最为繁盛。据记载,白兰花窨茶的历史悠久,纯粹的白兰花制成之后,茶香浓郁持久,是优良的窨茶香花。

干茶的条索紧密结实,色泽碧绿油润,汤色绿黄明亮,滋味醇厚鲜爽,且有回甘,叶底柔软黄嫩。由于白兰花性温,有暖胃、提神醒脑之效,所以春困厌乏时可冲泡品饮。

第二款:菊花茶

菊花起源于唐朝,距今已有2500多年的栽培历史。据史书记载,菊花茶性微寒,味甘苦,可散风清热、舒缓燥气,自清朝开始已广泛出现在民众生活中。

菊花的栽培技术先进,在现代种类繁多,其中具有独特代表性的青驰菊,曾作为北宋时期的皇品,专供皇帝所用。它产自于古都开封岳家湖,当地茶农秉承传统栽育植株,内质营养丰富,包含菊甙、胆碱等精华,能够帮助排毒,提神醒脑,滋润肌肤,所以经常喝酒、熬夜的人或者是女人可多饮用。

青驰菊干茶外形肥厚壮实,花瓣紧实,色泽鲜黄明亮;冲泡后,汤色微黄发亮,细品一口,犹如琼浆玉液般顺滑甘美,滋味浓郁尚醇,让人回味无穷。

第三款:玳玳花茶

李时珍《本草纲目》中记录,玳玳花不仅可入药,且可泡茶。其具有香醇的品质,且能舒气解郁,故深受广大消费者的喜爱,是花茶中的一枝新秀,享有“花茶小姐”之美誉。

玳玳花的主要产区在苏州、福州等地,其中大部分的花烘焙,一少部分用来窨制花茶。它的外形条索略紧尚松,有圆头块状,色泽乌润碧绿,汤色泛黄明亮,富有一股浓浓的鲜香,滋味浓郁纯正,带有一丝苦味,但香气浓醇,饮过后令人忘倦。需注意孕妇不宜饮用,且置于干燥之处保存。

第四款:玫瑰花茶

它是加工类花茶的一种,主要由鲜花玫瑰和茶叶窨制而成。具有独特的芳香,能够让人神清气爽,所以阳春三月正适宜饮用,可以舒缓阳气身体生发不利导致的春燥。

可选择刚盛开半绽放的玫瑰花瓣,这样的花茶香气更加浓郁。一般而言,品质较好的干茶,外形比较饱满,色泽均匀,朵型大且杂质少,花瓣完整无碎茶。冲泡时,可选择三五片放入杯中,注入热水后,茶汤会微微泛红或是呈淡黄色,闻之幽香扑鼻而来,经常饮用还可滋润肌肤。

第五款:金银花茶

其主要原料有:优质绿茶、新鲜金银花,两者经过窨制而成。夏季是金银花的采摘期,初开时的花为纯白色,逐渐变黄,且香气也会慢慢消失,所以金银花在当天采摘最好。

其性寒味微甘,有清热除烦的作用,浓郁的香气可沁人心脾,但脾胃虚弱者不宜常饮。

优质的成品茶中,大多外形紧细挺直,色泽乌绿油润,香气清爽隽永,茶汤浅绿明亮,滋味清醇鲜美;品尝时可在最齿喉停留再咽下,方可探到其中韵味。



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标签: 茉莉花茶

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