当前位置:首页 > 花茶 > 正文内容

杂草变药草自制蒲公英茶助消化、增强免疫力

admin2个月前 (03-31)花茶103



生命力旺盛的蒲公英被视为除不尽的杂草,真的名不符其实。在民俗疗法中,它们有很多功效:助消化、强化免疫力、降血压、抗发炎、减轻水肿等。整株蒲公英都可以泡茶,包括根、叶和花朵三部分,风味迥异且独特。
居家庭院可能随处都有蒲公英,所以自制蒲公英茶饮更方便。而且以蒲公英茶为基底,加入各种风味的调料,像是柠檬、姜、莱姆、香草、薰衣草,或其它茶叶和香料,可变化出多种口感的蒲公英茶饮。
蒲公英花茶:色泽鲜黄,味清甜,花香扑鼻。蒲公英茶叶:色泽淡绿,味清新如青草,颇似浅淡的绿茶。蒲公英根茶:烘培过的蒲公英根散发强烈的烟熏气味,似咖啡般香醇,也称为蒲公英咖啡,常用来代替咖啡,但不含咖啡因。

历史悠久的蒲公英茶

许多文化中都有喝蒲公英茶的饮食习惯,在中国、欧洲和埃及更有超过千年的历史。作为传统的草药,蒲公英因其广泛的疗效而备受推崇。数百年来,在欧洲和中国蒲公英一直用于民俗疗法,治疗各种病症,如尿道感染、发炎、解毒和感冒。

所以日常生活中蒲公英茶经常用来作为养生茶饮,目的是清除体内毒素、减轻发炎。它还能增加益生菌,帮助肠胃消化。虽然现代科学已经提供了很多证明,支持蒲公英茶饮的传统疗效,不过,还是有待进一步的研究证明。

在北美洲,蒲公英草也非常普遍,即便在低光照地区,它们依然生长旺盛。家里的后院很容易就能长出蒲公英,只要你不施洒除草剂或杀虫剂,采摘自家庭院的蒲公英,直接泡茶是很安全的。

蒲公英茶的功效

蒲公英含有丰富的β-胡萝卜素、镁、钙、铁和锌,同时含有维他命A,已有研究证明,维他命A可能预防白内障、腹泻、麻疹和乳癌。蒲公英确实含有丰富的维他命和矿物质,不过凡事都是一体两面,蒲通英的营养价值对于某些患有疾病的人来说,可能就要注意它的副作用。

目前已有科学研究佐证,蒲公英茶饮可能具有以下功效:
1. 改善消化系统:蒲公英根含有大量纤维,有助消化。而且蒲公英茶饮能够增加肠道益生菌,能减轻腹胀、胀气和消化不良的症状。
2. 强化免疫系统:蒲公英也是维他命C的最佳来源,维他命C能够有效提升免疫力,这可能是蒲公英能够预防感冒的主要原因。
3. 降低血压:蒲公英所含的钾,有助于降低血压,同时可能也会帮助肾脏有效过滤毒素,使血流更顺畅。
4. 抗发炎:蒲公英含有蒲公英甾醇,具有抗发炎、抗氧化作用。发炎与许多慢性疾病都有关联,抗发炎也有助于抗癌。
5. 减轻水肿:曾有医学记载指明,蒲公英茶饮可作为利尿剂,或许是因为蒲公英含有大量的钾,能帮助身体排出钠。利尿剂通常能缓解水肿、经前症候群和腹胀。
6. 改善肝功能:蒲公英含有多糖体,可保护肝脏,帮助肝脏制造胆汁,以及帮助肝脏过滤食物中的有害化学物质。

蒲公英茶的保存方式

冲泡蒲公英茶可以用新鲜的蒲公英或晒干的蒲公英,可以从自家庭院采摘,也可从超市购买包装好的蒲公英茶。如果是冲泡自制的蒲公英茶,最好用干燥的蒲公英,比较节省时间。把蒲公英的花朵或叶子直接放在阳光下晒干,或用食品脱水机去除水分。

蒲公英茶
保存蒲公英茶最好用深色不透明的玻璃罐或锡罐。
不论是新鲜的蒲公英或晒干的都可以保存于密封罐中,这样就能保留蒲公英的香气和风味。但是不能用透明的玻璃罐,必须用深色的玻璃罐或锡罐,因为透明玻璃无法抵挡阳光照射,直接就会破坏蒲公英的外观和味道。

不同风味的蒲公英茶泡法

蒲公英茶不管是热饮或冷饮,都要用热水先浸泡蒲公英根、叶或花,然后降到室温后,再放入冰块做成冷饮。如果是浸泡蒲公英花,最佳的水温是摄氏93度,浸泡约7至10分钟,盖上杯盖,浸泡越久苦味越浓。
蒲公英茶本身带有微苦的口感,如果想要平衡这种苦涩的后味,可以加入蜂蜜、其它的调料或茶叶,藉以调和,甚至创造不同的口味。以下是搭配6种不同风味调料的蒲公英茶饮。



声明:本站不从事商业活动、不生产及销售任何产品;网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们删除,转载请注明出处。

标签: 蒲公英茶

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。