宝宝不能吃蜂蜜，蜂蜜不是万能补品，这几种人最好不要碰

夏天来了。由于天气原因，一些婴儿容易便秘。对于成年人来说，每天喝一杯蜂蜜水可以帮助排便，蜂蜜富含多种微量元素，是保健的好选择。然而，对于儿童来说，蜂蜜不能随便喝，尤其是1岁以下的婴儿应该禁止吃蜂蜜。对于青少年来说，蜂王浆也是一种蜂蜜产品，应该尽量少选。

1岁以下婴儿禁食蜂蜜

上海市食品药品监督管理局曾经举办过食品安全竞赛，在老百姓心中对食品安全知识“十大盲点”之中，有这样一题引人注目：1岁以下婴儿不宜吃蜂蜜，原因是蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌。

对于未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜，主要是因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，毒性极强。

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，周岁内婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。

肉毒杆菌在自然环境中广泛存在，不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的风险。对于1岁以上的儿童和成年人而言，即使吃进含有少量肉毒梭状杆菌的蜂蜜，肠道原有的菌群也可以抑制肉毒梭状杆菌的繁殖，这样就不会产生肉毒素。而1岁以下的婴儿肠道内的菌群还很脆弱，对毒素的反应也更敏感，如果不小心食用被污染的蜂蜜，就非常容易中毒。

蜂蜜对缓解便秘有一定益处，2~3岁的宝宝可以适量地食用蜂蜜，一般每天10~20克即可。由于蜂蜜的甜度是蔗糖的1.25倍，甜度较高，需稀释15~20倍后再让宝宝食用。12岁以上的儿童可以和成人一样每天食用50克以内的蜂蜜。

青少年不宜多吃蜂皇浆

对于青少年来说，如何选择蜂蜜也是有讲究的。蜂蜜中不含或含有极微量的雌性激素，适量食用不会对人体产生任何影响。但是蜂皇浆中含有较多的雌性激素，16岁以下的儿童和孕妇不宜食用蜂皇浆。赵泳谊表示，儿童性早熟主要是体内雌激素增多导致的，而蜂皇浆或部分保健品中，则很有可能含有雌激素，青少年应谨慎选择。

蜂皇浆是工蜂分泌的一种专门供蜂王享用的食物，虽然营养丰富，可是其中含有激素样物质，可以使儿童发生虚胖，食欲下降，甚至还会发生性早熟。蜂王浆中某些激素和酶以及异性蛋白可使过敏体质者发生过敏反应。另外蜂蜜如果质量不纯，其中含有过多有致敏成分的花粉等，也不适合过敏体质的孩子，比如爱出湿疹的孩子，过敏性鼻炎或哮喘的孩子，都不适合吃蜂蜜和蜂王浆。

此外，大多数性早熟儿童都是肥胖的。肥胖也是儿童雌激素增加的主要原因。蜂蜜作为添加糖的来源，吃得太多也会增加患龋齿、超重和肥胖的风险。世界卫生组织建议儿童和成年人应该将包括蜂蜜在内的“游离糖”的摄入量限制在总能量摄入量的10%以下。