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正山小种花色品种

admin9个月前 (01-06)花茶182



成茶品质特别优异。但其总的品质特征,共分为五个花色:
1、叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
2、碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
3、片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。
4、末茶:外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。

5、菜茶:是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多,可供播种。


总之,正山小种红茶等级鉴定,尤其是红茶品质的鉴定,包含着诸多方面,要想冲泡一杯好的正山小种红茶,不仅要选择优秀的原材料,而且在正山小种红茶的制作过程中也是极其严格,对于冲泡的手法也是有较高的要求的。正山小种红茶的等级区分,不仅仅要看红茶的外形形态,还需要看它的产地以及制作工艺。


提神消疲
正山小种富含咖啡碱类物质,可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强,同时又促进发汗和利尿,达到消除疲劳的效果。

正山小种是一种经过发酵的红茶,它的茶多酚含量不高,平时饮用不会对胃部产生伤害,它的叶黄素含量比较高,平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,还能消炎,也能保护胃黏膜,能起到养胃护胃的重要作用,对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。


延缓衰老

正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质,它们能提高人类心脏功效,也能减少人体内氧化反应的发生,能清理身体内的自由基,可以减少多种衰老症状的发生。


帮助消化

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