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蜂蜜的不同划分有哪些不同

admin7个月前 (12-08)蜂蜜的作用与功效187


蜂蜜的不同划分?
蜂蜜最要区分的可能就是真蜂蜜和假蜂蜜了,这里就不谈假蜂蜜的问题 ,只论真蜂蜜。可哪怕真蜂蜜,种类繁多,让人眼花缭乱,难以辨别,当然就更加不知道好坏了。那么蜂蜜是怎么样划分的?

一,按按照采集来源划分
凡是蜜蜂采集酿造的蜜都能称为蜂蜜,但采集来源的不同,可以分为几种:一是蜜蜂采集植物花蜜酿造而成的蜂蜜,这是我们最常见的蜂蜜了。二是采集植物花外面露酿造成的蜂蜜,也就是说植物不是开花部分分泌出来的蜜露,这一种也十分少见,一般酿造不出大量的蜂蜜来。三是蜜蜂采集昆虫分泌出来的甘露蜜,这种甘露蜜不同于蜂蜜,所含的糖症不一样,营养价值也不一样。蜜蜂不能食用甘露蜜,但人可以食用甘露蜜。

二,按照是哪一种蜂采集出来的划分
世界有四大蜂种,在我国就有中蜂和意蜂的区别。把意蜂产的蜜就叫意蜂蜜,把中蜂产能蜜就叫中蜂蜜。而中蜂有不同的养殖方法,活框养殖的是普通中蜂蜜,传统土法桶养的就叫土蜂蜜,如果是野生中蜂产的就叫野蜂蜜。

三,按照所采集的蜜源花划分
每种蜜源花的花蜜营养成分不一样,酿造出来的蜂蜜也不一样。哪一种蜜源花酿造出来的蜂蜜就以这种花的名字命名,比如槐花花蜜酿造出来的就叫槐花蜜,荔枝花蜜酿造出来的就叫荔枝蜜。虽然花很多,但是能够酿造出单一花种蜂蜜的并不多,在我国只有40多种蜜源花能产出单一的纯净蜂蜜。

四,按照蜂蜜的成熟度来划分

花蜜中的含水量比较多,只有把水分含量排除到20%以下才能称为蜂蜜。如果是含水量超过20%的蜂蜜就叫水蜜,如果是含水量达到百分之以下的,就是成熟蜂蜜了。如果含水量达到18%左右,那就是完全成熟的极品蜂蜜。



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标签: 蜂蜜种类

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