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舌尖上的美食推荐几款精致的蜂蜜美食

admin2个月前 (10-12)蜂蜜制作美食178




蜂蜜是最古老的食物之一,“散似甘露,凝如割脂,冰鲜玉润,髓滑兰香。”早在公元前,《圣经》就对它有所记载,《神农本草经》指出它有“除百病、和百药”的作用,且“多服久服不伤人”。蜜蜂和采蜜人要密切配合才能生产这种滋补佳品,现在他们是《舌尖上的中国 2》第一集的主角。不是每个人都有机会体验采蜜的过程,但我们可以多做一些美味蜂蜜食物,体味这种古老食物的美好。



蜂蜜桂花炖奶

用料:
纯牛奶200毫升,鸡蛋清1个,蜂蜜适量,干桂花适量 
步骤:
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,取蛋清和牛奶充分搅拌,均匀过筛到碗内,碗面覆一层保鲜膜;
2、蒸锅加足量水烧开,将碗放入锅内,盖上盖子大火蒸十五分钟后开盖去保鲜膜放至温热;
3、将蜂蜜和桂花调和,放入蒸锅内,不开火用余温焖2~3分钟取出,浇在炖奶表面即可。


青柠蜂蜜鸡翅

用料:
翅中15个,青桔10个,白糖三大勺,油、盐、蜂蜜、青柠檬汁适量,生抽少许,水两大勺
步骤:
1、鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时;
2、柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用;
3、热锅加入少许油,小火将鸡翅煎至两面微黄;
4、将锅中多余的油倒出,加入生抽和水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔;
5、继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。

蜜汁南瓜

用料:南瓜 200g、蜂蜜 30g陈醋 10g、芝麻 5g


步骤:
1.南瓜去皮,切厚片
2.摆盘后,移入蒸锅,水沸蒸10分钟
3.碗中倒入陈醋、蜂蜜、清水,搅拌均匀
4.蒸熟后,淋上调料汁
5.撒上芝麻即可



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标签: 蜂蜜美食

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