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了解蜂蜜的功效及蜂蜜的价值

admin4个月前 (09-26)蜂蜜的作用与功效173



蜂蜜的功效

1.蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂含量。但不同种类的蜂蜜中抗氧化剂的含量不同,总的来说,颜色越深的蜂蜜抗氧化剂含量越高。

2.蜂蜜具有增强心肌和扩张血管的作用,可促进血液循环。

3.蜂蜜有促进肝细胞再生的作用,可以保护肝脏、预防脂肪肝的形成。

4.蜂蜜可抑制胃酸分泌、减少酸对胃粘膜的刺激、保护溃疡面,从而缓解胃和十二指肠的疼痛。

5. 蜂蜜具有润肠通便的作用,对各种便秘均有很好的疗效。


蜂蜜的价值

蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用;含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等,是含酶最多的一种食物;含有少量的蛋白质,约16种氨基酸,其中含有6种人体必需氨基酸,这些氨基酸是合成蛋白质的重要成分,对人体有益。


怎么分辨蜂蜜的真假?

第一,看光泽和黏度

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。


第二,倒置蜜瓶

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。


第三,拉“蜜丝”

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。


第四,磨颗粒

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。


第五,尝味道。

蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。



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