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烤羊肉串刷蜂蜜吗?烤羊排用刷蜂蜜么?

admin2年前 (2020-08-06)蜂蜜不能和什么一起吃2082



烤羊肉串是著名的新疆风味小吃,其中也会添加一些辅料,使烤羊肉串更加好吃。蜂蜜香甜润口,又性质温和,经常被用作调味品使用,那烤羊肉串可以刷蜂蜜吗?

烤羊肉串可以刷蜂蜜。蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖,还含有氨基酸、维生素、活性酶和矿物质等营养成分,这些成分都对身体有益无害,是一种营养丰富的食品。同时蜂蜜也有很好的调味作用,由于含有丰富的糖分,能够增加一定的甜度,掩盖掉部分膻味,在一定程度上提升羊肉的口感,使烤羊肉串更加好吃。

同时蜂蜜具有很好的吸水性,即使大火烘烤也不会使羊肉变得非常硬,可以保持羊肉肉质中的水分,肉质维持鲜嫩的口感,使烤出来的羊肉串外焦里嫩。并且蜂蜜也有一定的上色效果,蜂蜜中的糖在高温条件下会发生焦化作用,出现漂亮的颜色,使羊肉串的颜色更加诱人,更容易激发大家的食欲。

因此,有兴趣的人可以试试烤羊肉串的时候刷上一层薄薄的蜂蜜水。下面田野牧蜂教大家烤羊肉串刷蜂蜜的方法。准备适量羊肉、洋葱、盐、孜然、辣椒粉和水白蜜,将羊肉和洋葱拌匀腌渍一段时间,可以减少膻味,将腌好的羊肉加入适量盐和食用油,放入烤箱中200度烤半小时左右,然后取出撒上孜然和辣椒粉再刷上一层蜂蜜水,再放入烤箱中烤15分钟左右即可出炉。

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标签: 蜂蜜

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