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怎么辨别蜂蜜的真假?

5个月前 (05-22)admin蜂蜜真假鉴定方法

怎么辨别蜂蜜的真假?



自从家里买过两次假蜂蜜后,我真的很想感叹一句:买到真蜂蜜为何就这么难?
相信不少朋友和我有过相同的经历,那怎样才能知道自己买的蜂蜜是不是真的、怎样避免买到假蜂蜜呢?

1、白酒测试法

第一步:取一勺蜂蜜放杯子里。
第二步:再往里倒入少量白酒,静置一天,如果没有发生变化则是真蜂蜜,如果出现其它颜色的就是假的啦!

2、清水测试法

第一步:将蜂蜜倒进塑料瓶。
第二步:往塑料瓶倒入40度左右的水。
第三步:盖上盖子,用力摇晃瓶子一会后,静置观察。
如果是真蜂蜜,则会产生大量的泡沫,且久久不会消退,泡沫越多蜂蜜越浓稠哦;假蜂蜜则不会产生泡沫。

3、结晶鉴别法

结晶是大部分蜂蜜的特性,能结晶的可以肯定是真蜂蜜。(有少部分品种蜂蜜不易结晶)
有的假蜂蜜会产生沉淀物,假蜂蜜的沉淀物粗糙,硌手不融化。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼。

4、热水鉴别法

用热水冲稀,真蜂蜜会产生酸味,口感是香甜中夹杂着微酸。假蜂蜜的口感没任何变化,始终只有一股甜味,除了甜还是甜。
小贴士:网上还有一种将蜂蜜滴到纸巾上看它是否渗水来判断真假的方法,其实,这个方法只能用来判断蜂蜜的含水量,而不能鉴别真假哦。

1、看气泡
我们在购买蜂蜜时,可以直接使劲摇晃几下蜂蜜瓶子,能产生大量细小气泡的,就是真蜂蜜,不能产生气泡的就是假蜂蜜。

2、看浑浊度
我们在购买蜂蜜时,可以拿起瓶子对着灯光或阳光看看。真蜂蜜颜色并不通透,略带浑浊;而假蜂蜜成分单一,添了大量糖浆,颜色看起来很通透。

3、看含水量
蜂蜜含水量越低,质量越好,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

4、看蜜种
选蜂蜜选常见的种类就行,别相信那些稀奇古怪的蜜种。
这八种蜂蜜压根就不存在:玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜、金银花蜜。





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