蜂蜜真的永远都不会过期吗?
蜂蜜真的永远都不会过期吗?
这是比较夸张的说法。如果蜂蜜保存在一个密封的罐子里,那么它就可以保存很长很长的时间。目前至少可以肯定,蜂蜜能保存3300年,因为有一坛蜂蜜被用作陪葬品,埋藏在埃及法老图坦卡蒙的墓里,由美国考古学家于1913年发现,那时,这坛蜂蜜仍未变质。
蜂蜜之所以能保存那么久,是因为天然蜂蜜里含有葡萄糖酸和过氧化氢这两种强力的抗菌物质,能消灭绝大多数细菌和真菌。蜂蜜的变质跟其他食物的变质也不一样,蜂蜜的变质主要生成二氧化碳、酒精和水,因此,变质的蜂蜜依然可以吃(孩子不能吃)。
这是比较夸张的说法。如果蜂蜜保存在一个密封的罐子里,那么它就可以保存很长很长的时间。目前至少可以肯定,蜂蜜能保存3300年,因为有一坛蜂蜜被用作陪葬品,埋藏在埃及法老图坦卡蒙的墓里,由美国考古学家于1913年发现,那时,这坛蜂蜜仍未变质。
蜂蜜之所以能保存那么久,是因为天然蜂蜜里含有葡萄糖酸和过氧化氢这两种强力的抗菌物质,能消灭绝大多数细菌和真菌。蜂蜜的变质跟其他食物的变质也不一样,蜂蜜的变质主要生成二氧化碳、酒精和水,因此,变质的蜂蜜依然可以吃(孩子不能吃)。
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