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四大点教你挑选茉莉花茶

admin6个月前 (03-22)花茶162


挑选茉莉花茶并不是一件容易的事情,要想得到好的茉莉花茶,一定需要掌握大量的茶叶知识,那么怎么挑选茉莉花茶?

步骤和方法
要先看茉莉花茶的外观。
1.一般情况下,特种茉莉花茶原料嫩度好,芽毫显露。
2.普通的茉莉花茶原料嫩度较差,条形松,且不够匀整。

在挑选茉莉花茶时,尽可能坐下来品品
1.通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。
2.进而闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味,冲泡5次以后好坏就显现了。
3.优质的茉莉花茶冲泡5次以上,依然花香浓郁。
4.低廉的茉莉花茶,3次冲泡过后,就淡而无味了。

茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的
1.茉莉花茶鲜灵度是指花香;浓度是指茉莉花茶香气的持久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的纯正度,是否有其他异杂气味。
2.高档茉莉花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,且花香持久性和耐泡度很好。

高档茉莉花茶可以通过泡热辨别出来
1.泡热茉莉花茶后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯,品质低劣。
2.香气的持久性和耐泡度也很重要,若第二泡花香浓度仍表现突出,说明该茶耐泡、持久,这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香。


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标签: 茉莉花

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