什么季节荠菜好吃 香荠菜的作用讲解

什么季节荠菜好吃 香荠菜的作用讲解

1、春季的香荠菜最好吃，越往北方越晚，越往南方越早。刚刚长出来的香荠菜口感最为鲜嫩，用它包水饺、蒸包子、做荠菜糊或荠菜粥食用很是鲜美。

2、荠菜入药，最大的作用是祛陈寒的功效特别强，而药性又十分平和。

三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。

什么时候的香荠菜最鲜嫩最好吃 啥时候的香荠菜最鲜嫩最好吃

1、香荠菜也叫荠菜，它是许多人热捧的春季野味，以春季刚刚长出来的香荠菜最为鲜嫩好吃，喜欢吃香荠菜的朋友千万不能错过。 2、农历三月份的香荠菜最好吃，其实这种说法是非常不准确的，因为我国许多地方都有香荠菜，但各地香荠菜长出来的时间不同。

香荠菜怎么做好吃

荠菜牛肉饺子： 主料：荠菜适量、牛肉馅500克、面粉600克、温水300克。 辅料：生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、盐适量、花生油20克、鸡精1小勺、葱姜适量、香油适量。

1、面粉内加入盐、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

2、500克牛肉馅，加入5勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1小勺胡椒粉。 3、顺着一个方向搅拌上劲儿。 4、20克花生油加入到牛肉馅中，仍然是顺着一个方向搅拌均匀。 5、大葱生姜清洗干净不用去皮，剁成碎末，一起加入到牛肉馅中。

6、荠菜，放入开水锅里焯烫一遍。晾凉后，挤干水分，放在盘中待用。 7、荠菜切碎，加入到调拌好的牛肉馅儿中，搅拌均匀。

8、加入鸡精、适量香油，继续搅拌均匀。 9、面团取出来，搓成长条揪成小剂子，擀面杖擀成大小合适的饺子皮。 10、放在盖帘上防粘。

11、锅中放入足够的水，大火烧开后下入饺子煮熟。 12、饺子煮好了，上桌。

"荠菜"的俗名是什么

“荠菜”的俗名叫地地菜，荠只菜，香荠菜，香田荠，水荠菜，荠荠菜，芊菜，鸡心菜，菱角菜，地米菜，鸡脚菜，假水菜，地地菜，上巳菜，香善菜，榄豉菜，粽子菜，地菜，护生草，净肠草，烟盒尊，清明草，饭锹头草，枕头草，三角草，蒲蝇花，香芹娘，香料娘，菥卖，马辛，大荠，老荠，太蕺，蔑菥，蔑荠，姜，装菥，荠。根白色，茎直立，单一或基部分枝。

基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。

荠菜是什么

荠菜属于一种一年生草本植物，在人们眼中属于一种食用价值非常高的野菜。其株高为10-50厘米，茎为直立型，在初花的时候颜色为深绿色，完全盛放后颜色为绿色。

荠菜在食用和药用价值上非常高，具有降压、清热利湿作用。

一、荠菜为食用价值高野菜 什么是荠菜 荠菜对于大家来说并不是那么陌生，它属于一种一年生草本植物，在老百姓眼中是一种食用价值较高的野菜。荠菜大多分部在南方地区，因为喜欢生长在比较温暖环境中，具有一定耐寒性，能耐低温冰冻天气。 二、荠菜形特特征 什么是荠菜 荠菜株高为10-50厘米，茎直立性，主根为圆形或圆锥形，长为4-10厘米。基生叶丛生呈莲座状，长达12厘米，宽为2.5厘米，叶柄长为5-40毫米。

花序为顶生，花梗长为3-8毫米，花瓣颜色为白色，长为2-3毫米。 三、食用价值 荠菜具有较高食用价值，例如常常搭配侧柏叶、旱莲草一起食用，具有凉血止血作用。还和佛耳草、槐花一起搭配使用，具有降压作用。

另外和车前草、大蓟5号搭配，具有清热利湿的效用。 四、药用价值 什么是荠菜 荠菜含有丰富维生素a，对白内障和夜盲症起到很好治疗作用。含有登皮甙能够消炎抗菌、抗病毒，预防冻伤作用。

另外还能有效清洁肠胃，降低人体血液中的胆固醇含量，减少癌症和心血管疾病的患病几率。