茉莉花茶的这个认识误区

真正的茉莉花茶的成品，是不应该有茉莉花瓣的。

茉莉花茶需要加工好的绿茶与新鲜的茉莉花花瓣，放在一起窨花。

通过加热，让花的芳香，熏进茶叶细胞里，并牢牢锁住，未来，在沸水冲泡时，这些藏起来的花香，尽数释放在茶汤里，让喝的人感受到汤水的清雅，与花香的美妙。

但是，窨花结束之后，这些干掉的花瓣就无用了。

在加工的最后，那道挑捡的工序里，窨花之后残余的所有茉莉花瓣，都应该被捡出来，不应该继续混迹在茶叶当中，当成成品茶出售。

掺了茉莉花瓣的茉莉花茶，等级是不高的，品质是不过关的——这说明挑捡的工人不认真，甚至是根本没有挑捡。

不挑的茉莉花茶，工艺是不完整的。

没挑干净的茉莉花茶，品质是不高的。

尤其，把茉莉花掺进茶叶里销售，等于花了茶叶的钱，买到的却是一半的茉莉花，或者三分之一、四分之一的茉莉花，岂不冤枉？

茉莉花干花一斤多少钱？银针和龙珠一斤多少钱？两者之间，相差的可不是一星半点、三百五百。

就像白茶，如果没烘干，等于花了买白茶的钱，买到的却是十分之一的水，一斤里有一两水，冤枉得很。

当然，不挑或者挑不干净，都是商家的利益所在。

挑茶工很贵，这些年，制茶最高的成本就是人。

人工是最贵的。

茶不好卖的时候，把人工省下来，把价格再降低，兴许还能多卖几斤出去。

想来也是无奈之举。

只是，如果不省这些成本，把茶叶的品质做得更高，不是更加可以收获到高端的客户么？

只要最终的结果是好的，多卖几斤和少卖几斤又有什么差别呢？

所以，该制定什么样的销售策略，该如何打造自己的品牌，该卖些什么样的茶，跟掌柜本人的价值观，是牢牢捆绑在一起的。