一、简单介绍一下茉莉花花茶？

茉莉花花茶是将茶叶和茉莉花进行拼合、窖制，使茶叶吸收花香，花香和茶香交互融合。茉莉花茶使用的茶叶叫做茶坯，多数以绿茶为主，少数也有乌龙茶和红茶。

依据不同品种的茶坯，比如使用龙井茶做茶坯，就可以叫做龙井茉莉花茶、使用黄山毛峰做茶坯，就可以叫做毛峰茉莉花茶。

依据不同的形状，如珍珠状的，比如福建的“龙团珠茉莉花茶”、针状的有“银针茉莉花茶”。

另外茉莉花茶茉莉花香气是在加工过程中逐步具有的，品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提香、美观的作用，而且是有的品种中有此点缀，而有的却没有，所以，有无干花作为点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准，判断花茶的好坏还应该以茶叶本身的滋味作为标准。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶种类，茉莉花香气一直被广大饮用花茶的人所喜欢，它的主要消费地是我们国家的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市的销量最大。

优质的茉莉花茶，具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩均匀柔软、滋味醇厚鲜爽。

二、茉莉花茶的制作工艺？

茉莉花花茶是将茶叶和茉莉花进行拼合、窖制，使茶叶吸收花香，花香和茶香交互融合，所以，我们可以这样理解茉莉花茶的制作工艺，首先是购买回制作茉莉花茶的茶坯，以黄山毛峰举例，将黄山毛峰和茉莉花进行拼合，然后进行窖制，使茶叶吸收花香，花香和茶香交互融合，所以，在茉莉花茶的制作工艺中的窖制就显得非常重要，可以说是制作工艺的全部，下文就给大家重点介绍一下窖制：

1、“三窖一提”、“五窖一提”、“七窖一提”之说，就是制作花茶的时候窖制3-7遍才能让毛茶充分吸收茉莉花的香味，每次毛茶吸取茉莉花鲜花的香味之后，都要筛出废花，然后再次窖花、再筛、再窖花，如此往复数遍。

2、所以，按照正常步骤加工并无偷工减料的花茶，无论档次高低，冲泡数回仍应香气犹存。正规茶行销售的茉莉花茶之中一般是没有干花或者少量干花，因为厂家加工完成之后需要专人挑选，所以高档花茶应该是没有干花的，但也有个别品种撒上少许，比如：闽北茶味毛茶加工的碧潭飘雪。

3、低档的花茶，因为成本所限窖制的次数较少，为了增加香气的浓度会加入少量的玉兰花，称之为打底。

三、茉莉花茶的选购窍门？

比如少许无良商贩会以废花渣拌入茶叶，或者加入香精，加入香精的茶通常未泡时香气扑鼻，而冲泡之后就没有香气，所以，大家在购买茉莉花茶的时候，不要贪图便宜到一些小的商贩处购买，最后选择比较正规的茶行，下文给大家简单介绍一下茉莉花茶的选购窍门：

1、选购茉莉花茶，最直观的办法就是看，一般上等茉莉花茶所选用的毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳。以福建花茶举例，条形长而饱满，白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩叶多，芽毫显露，低档茶叶以叶居多，几乎无嫩叶或者根本无芽。

2、看完条形还不够，还需要闻其香，因为茉莉花茶不光是条形好看就行了的，最重要的一点是饮用时的茉莉花香，好的花茶，茶叶中散发出来的香气应该是浓而不冲、香而持久、清香扑鼻，闻之无丝毫疑问。

3、最后就是看看茶汤的色泽，如果在购买的时候条件允许，可以品尝一下，通过冲泡茉莉花茶的品质能够得到充分的展示。观其汤色、闻其香味，品其滋味方能知其品质。应该是香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为佳。

四、茉莉花茶的名品介绍？

说了这么多，大家是不是心动了，有没有打算购买几两茉莉花茶饮用的想法，至少我在这个过程中，是无数次拿起手机，在某猫超市去查看我曾经购买的茉莉花茶，同这些品质有多大的差距，下文给接待介绍一下茉莉花茶有哪些名品？

1、福建茉莉花茶，主产于福建省福州市以及闽东地区，选用优质的烘青绿茶，在福建茉莉花茶中，高档要数茉莉大白毫，是茉莉花茶中的精品。

2、龙团珠茉莉花茶，同样产于福建福州，是福建茉莉花茶中传统地方名牌产品。

3、政和茉莉银针，产于福建政和茶厂，主销北京、天津等地。

4、金华茉莉花茶，又叫做“金华花茶”，产于浙江金华，采用上好的绿茶做茶坯，其品种中有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等。

5、苏州茉莉花茶，产于苏州茶厂，是我们国家的传统名花茶，生产始于南宋，历史悠久。

五、经常喝茉莉花茶，要注意哪些方面？

1、每天可以适量冲泡茉莉花茶，但要注意的是，尽量挑选品质好一些的茉莉花茶饮用。

2、如果是每天饮用，还是要控制量，茶叶不要放得太多，不要从早喝到晚，一天冲泡3次茉莉花茶，茶叶不要超过15克，如果过量饮用，可能会不太好。

3、冲泡茉莉花茶，要注意空腹不要饮茶、饭后不要饮茶、睡觉前不要饮茶。

4、空腹饮茶会稀释胃液、饭后饮茶会影响正常消化、睡前饮茶会影响睡眠。