补钙早餐芝士热狗（深度揭秘）

儿子热爱一切和芝士有关的食物，奶酪棒，披萨……有一天没有预兆地说，我要吃热狗！行，安排～这款热狗面包用了even老师的液种法，如云朵般轻盈松软，老公早上居然吃了两个～家里白糖不够了，我替换了蜂蜜，为了把保质期贼短的鲜酵母用掉，干酵母我用鲜酵母替换，还好，没有翻车～干酵母的话用量是鲜酵母的三分之一

1、液种材料混合均匀，现在室温比较高，30度发酵一小时。或者冷藏发酵过夜～

2、液种，主面团除黄油以外的食材放面包桶搅拌

3、一个揉面程序以后，出了粗膜

4、加黄油继续搅拌

5、大概出这种9成筋即可～此刻破洞周围有一些锯齿，面团发黄

6、室温发酵40分钟以后分成60克左右的小面团，大概有11个，我分了两盘

7、松弛20分钟以后擀成底部薄的长方形

8、卷起放在烤盘里

9、烤箱35度发酵一小时后刷蛋液撒芝麻

10、上下火180度15分钟

11、出炉啦，哈哈哈，太挤了，有点残，儿子说像潜水艇

12、热狗火腿肠空气炸锅200度10分钟

13、冷却的热狗面包切开，小心别切断了，依次铺好生菜，安佳芝士片，热乎的香肠，挤上沙拉和番茄酱即可～

14、成品～生菜叶子太大了，被我扯掉好多，哈哈哈

15、香肠一定要热的，用温度把芝士稍微融化才会爆浆

16、早餐搭上水果牛奶鸡蛋，营养美味

17、哈哈哈，儿子版的王思聪吃热狗

这个面团会比较粘手，面粉我用的皇后硬红，整形的时候可以打些手粉哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！